O proporție semnificativă a populației globale se confruntă cu probleme de exces de greutate, o situație care poate fi ameliorată prin adoptarea unor practici alimentare inteligente. Specialiștii susțin că nu este nevoie de regimuri restrictive, ci mai degrabă de respectarea unor principii de bază, ușor de integrat în viața de zi cu zi.
Un prim aspect esențial îl reprezintă mestecatul. Studiile indică faptul că o mestecare prelungită, de aproximativ 40 de ori pe îmbucătură, influențează favorabil producția de hormoni care reglează apetitul. Acest obicei reduce senzația de foame și ajută la controlul porțiilor.
Al doilea principiu se referă la organizarea meselor. Este recomandat să se permită un interval de cel puțin 14 ore între ultima masă a zilei și primul fel de mâncare din dimineața următoare. Consumarea unei cine ușoare, sau chiar renunțarea la ea, poate contribui la menținerea greutății corpului. De asemenea, este benefic să se mănânce în cursul zilei și să se evite alimentarea nocturnă.
Alegerea alimentelor joacă un rol crucial. Se recomandă consumul de legume (cu excepția cartofilor), cereale integrale – precum orezul brun – și leguminoase. Acestea, bogate în fibre, ajută la menținerea sațietății și susțin o microfloră intestinală sănătoasă. De asemenea, fructele cu conținut moderat de zahăr, nuci și produse fermentate, cum ar fi kefirul, sunt benefice.
Pe de altă parte, este indicat să se limiteze alimentele procesate industrial, cum ar fi chipsurile, băuturile carbogazoase, produsele din carne prelucrată și preparatele bogate în zahăr și făină rafinată. Deși există percepția că proteinele ajută la slăbit, excesul de proteine animale poate duce la creșterea în greutate. Dietele extrem de bogate în proteine pot avea efecte negative pe termen lung.
În concluzie, adoptarea unor obiceiuri alimentare echilibrate, fără restricții excesive, poate contribui semnificativ la menținerea sănătății și a greutății corporale optime.
